Rapsöl

Rapsöl

Rapsöl

ab 5.50

Das Rapsöl: gesund, mild und vielseitig
Die goldgelbe bis hellgelbe Farbe des Rapsöl erinnert an fein schimmerndes Gold. In der Tat ist das Rapsöl reich an wertvollen Bestandteilen, die wertvoll und gesund für das Herz-Kreislaufsystem des Menschen sein kann. Mit dem mildes Aroma bereichert das Rapsöl den menschlichen Organismus auf eine besonders schmackhafte Art und Weise.

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Rapsöl ist reich an gesunden Fettsäuren
So gesund ist Rapsöl

Warum ist Rapsöl eigentlich so gesund? Ein Blick auf die Zusammensetzung von Rapsöl erklärt diese Besonderheit: das gelbe Pflanzenöl besteht - wie andere Fette auch - aus verschiedenen Fettsäuren. Diese werden in gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren unterteilt.

Die ungesättigten Omega-9 Fettsäuren wirken im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren extrem positiv auf den Cholesterinspiegel und können vor Arterienverkalkung schützen.
Zudem sind einige ungesättigte Fettsäuren, wie die Linolsäure und die Alpha-Linolensäure, besonders wichtig für den menschlichen Körper, da er diese nicht selber produzieren kann.

Das kaltgepresste Rapsöl ist besonders reich an ungesättigten Omega-9 und einfach Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren. Diese gelten als besonders wertvoll für den menschlichen Organismus, das es sowohl das Nerven- und Kreislaufsystem als auch das Herz schützen kann.

Viele Vorteile für die Gesundheit stecken in diesem goldenen Öl:
• wirkt vorbeugend auf Herz-, Kreislauferkrankungen
• kann der Verkalkung von Arterien vorbeugen
• schützt vor Zellschädigungen (durch das enthaltene fettlösliche Vitamin E)
• hilft normalen Cholesterinwert zu halten
• wirkt gegen Schuppenflechte, lindert Arthritis

Rapsöl in der warmen Küche
Ein saftiges Steak, eine feine Suppe oder Asia-Gemüse aus dem Wok. Mildes Rapsöl lässt sich wunderbar zum Anbraten, zum Marinieren von Fleisch und zum Verfeinern verwenden. Für warme Speisen eignet sich Rapsöl, das nicht kaltgepresst worden ist. Rapsöl-Sorten die nicht den Zusatz "kaltgepresst" auf dem Etikett stehen haben, sind in der Regel für die warme Küche geeignet und lassen sich hoch erhitzen.

Wenn Sie warme Gerichte kurz vor dem Servieren mit Rapsöl verfeinern möchten, können Sie zu kaltgepressten Produkten greifen. Diese Öle schmecken intensiver und haben ein leichtes bis kräftiges Nussaroma, wunderbar zum Beträufeln von Suppen und Pizza!

Rapsöl in der kalten Küche
Ein kalter Klassiker, der nicht ohne Pflanzenöl auskommt, ist Mayonnaise. Rapsöl ist wegen seines milden Geschmacks ideal für die Zubereitung von selbst gemachter Mayonnaise. Ebenso für milde Salatdressings, Tatars und Carpaccio, die den Geschmack der Zutaten hervorheben und nicht überdecken sollen.

Sie wollen mal ein Pesto mit anderen Kräutern ausprobieren? Dann kommt Rapsöl wie gerufen! Intensive Kräuter wie Koriander und Majoran brauchen ein zurückhaltenderes Öl - mit Rapsöl entstehen tolle Pesto-Varianten. Ein Ölwechsel lohnt sich auch mal für Olivenöl-Klassiker wie Tomate-Mozzarella und Bruschetta, denn so kommen je nach Rapsölsorte Käse, Gemüse und Kräuter noch mehr zur Geltung oder werden durch eine nussige Note lecker ergänzt. Auch toll als Vorspeise: ein hübsches Schälchen mit kaltgepresstem Rapsöl auf den Esstisch stellen, in das man Brot tunken kann.
In der kalten Küche können Sie je nach Geschmacksvorliebe ein sehr mildes Rapsöl oder ein intensiveres kaltgepresstes Rapsöl verwenden.

Rapsöl zum Backen
Mildes Rapsöl kann auch wunderbar zum Backen von Kuchen, Kleingebäck und Pizza zum Einsatz kommen. Es gibt Rührteige, die mit Öl zubereitet werden. Zahlreiche Muffinrezepte enthalten Öl. Ein weiterer klassischer Teig ist Quark-Öl-Teig, der süß und pikant zubereitet werden kann. Hier sollten Rapsöle zum Einsatz kommen, die sich hoch erhitzen lassen und besonders mild sind, also keine kaltgepressten Sorten. Für Backrezepte, die "Öl" oder "neutrales Öl" in der Zutatenliste stehen haben, können Sie dann ohne weiteres Rapsöl verwenden.

Additional Information

Inhalt

0,25 l, 0,5 l

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